집에서 만드는 카페 음료 레시피 — 카페 가격의 10분의 1로 즐기기

 

출처 : 바이두

 

매일 카페에서 음료를 사 마시면 한 달 커피 비용이 생각보다 많이 나옵니다. 집에서 간단한 재료로 만드는 홈카페 음료는 비용을 줄이면서도 취향에 맞게 조절할 수 있습니다. 오늘은 카페 음료 초보도 바로 따라 할 수 있는 홈카페 레시피를 재료와 방법 중심으로 알려드립니다.

하오꺼 : 네이버 블로그

홈카페 기본 준비물 — 이것만 있으면 시작할 수 있습니다

   홈카페를 시작하는 데 거창한 장비가 필요하지 않습니다. 핸드드립 커피를 만들려면 드리퍼, 필터, 주전자가 기본입니다. 에스프레소 베이스 음료를 원한다면 모카포트나 에스프레소 머신이 필요하지만, 처음에는 시중에 판매되는 에스프레소 샷 제품이나 콜드브루 원액을 활용하면 장비 없이도 다양한 음료를 만들 수 있습니다.

   우유 거품을 내는 도구로는 전동 우유 거품기(밀크 프로서)가 가장 간편합니다. 1만 원대부터 구입할 수 있으며, 라떼·카푸치노 등 우유 거품이 필요한 음료를 만들 때 유용합니다. 거품기가 없다면 뚜껑이 있는 병에 우유를 넣고 세게 흔드는 방법으로 대체할 수 있습니다. 시럽과 소스류는 홈카페 음료의 맛을 결정하는 중요한 재료입니다. 바닐라 시럽, 카라멜 소스, 초콜릿 소스 정도만 구비해도 다양한 음료를 만들 수 있습니다. 시중 카페에서 사용하는 것과 유사한 제품이 온라인 쇼핑몰에서 판매되고 있습니다.

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딸기 라떼 — 봄 시즌 홈카페 인기 메뉴

딸기 라떼는 봄철 카페에서 인기 있는 메뉴로 집에서도 간단하게 만들 수 있습니다. 기본 재료는 생딸기 또는 딸기잼, 우유, 설탕(또는 연유)입니다.

   만드는 방법은 생딸기 5~6개를 으깨어 설탕 1큰술과 함께 섞어 딸기 베이스를 만든 뒤 컵 바닥에 딸기 베이스를 깔고 차가운 우유를 천천히 부으면 카페 스타일의 딸기 라떼가 완성됩니다. 딸기잼을 활용하면 시간을 더 줄일 수 있습니다. 딸기 베이스를 미리 만들어 냉장 보관하면 3~4일 내에 활용할 수 있어 편리합니다. 우유 대신 두유나 오트밀크를 사용하면 유제품을 피하는 분들도 즐길 수 있습니다. 생딸기를 구하기 어려운 시즌에는 냉동 딸기로 대체할 수 있습니다.

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출처 : baidu

달고나 커피와 흑당 밀크티 — 유행 음료 홈카페 버전

   달고나 커피는 인스턴트 커피 2큰술, 설탕 2큰술, 뜨거운 물 2큰술을 넣고 전동 거품기나 손으로 약 3~5분간 휘핑하면 크림 형태의 달고나가 만들어집니다. 이것을 차가운 우유 위에 올리면 완성입니다. 휘핑 시간은 도구와 힘에 따라 다를 수 있습니다.

   흑당 밀크티는 흑당 시럽, 홍차 티백, 우유로 만들 수 있습니다. 홍차를 진하게 우린 후 식혀두고, 컵 안쪽에 흑당 시럽을 흘려 바른 뒤 얼음과 우유를 넣고 차를 부으면 카페에서 파는 것과 유사한 흑당 밀크티가 완성됩니다. 흑당 시럽은 온라인 쇼핑몰에서 쉽게 구입할 수 있습니다. 두 음료 모두 설탕 함량이 높은 편입니다. 당 섭취를 줄이고 싶다면 설탕 대신 대체 감미료를 사용하거나 시럽 양을 줄이는 방식으로 조절할 수 있습니다. 기호에 맞게 재료 비율을 조정하는 것이 홈카페의 장점입니다.

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출처 : 바이두

홈카페 비용 절약 팁 — 재료 구입과 보관 방법

   홈카페 재료를 구입할 때 카페 전용 납품 업체나 온라인 식품 쇼핑몰을 이용하면 시중 마트보다 저렴하게 구입할 수 있습니다. 원두는 소량씩 자주 사는 것보다 적당량을 구입해 밀폐 용기에 보관하는 것이 비용과 신선도 모두에 유리합니다.

   우유는 개봉 후 빨리 소비해야 하므로 1인 가구라면 소용량 제품을 구입하거나 오트밀크·두유 등 유통기한이 긴 대체 음료를 병행하는 것이 낭비를 줄이는 방법입니다. 시럽류는 개봉 후 냉장 보관하면 수개월간 사용할 수 있습니다.

   홈카페는 처음부터 모든 재료를 한꺼번에 구입하기보다 자주 마시는 음료 한두 가지부터 시작해 점차 재료를 늘려가는 것이 불필요한 지출을 막는 방법입니다. 자주 만들지 않는 재료는 유통기한 내에 소비하기 어렵습니다.